COUPAGE

"Coupage": es la mezcla de diferentes tipos de uvas para buscar un equilibrio y mayor complejidad en el vino; otras veces es para neutralizar en parte o totalmente determinadas características no deseables de una determinada variedad de uva.

Ejemplo:

Habla del Silencio
DO: Trujillo
Coupage: Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.
Nota de cata: De color intenso y vivo este vino destaca por sus notas frutales de cereza, grosella y moca, con notas especiadas de pimienta y romero.